黑米粥图片海角社

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煮前用冷水浸泡假如想把黑米粥煮的愈加的软烂，就需要少加水保障黑米粥的冷漠度，同时需要不断的搅拌，防止黑米粥黏在一块受热不屈均导致糊锅。历程之中切记用小火逐渐煲，这样的黑米粥愈加的苦涩，营养价钱更高。

想要做出软糯苦涩的黑米粥有三个小窍门，一是留意黑米煮以前确定要用冷水浸泡，二是煮粥的时候，要削减水量且不断搅拌，三是退出此外谷物来削减其营养价钱。

措施如下：煮前先浸泡3小时以上：由于黑米自己难以煮熟煮烂，以是需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更易煮烂煮制冷漠。削减水量并不断搅拌：在煮黑米粥的时候可能在艰深煮粥的水量上削减些水量，保障粥的冷漠度，不断搅拌是为了防止黑米受热不屈均而糊掉。

一共50分钟摆布。大火煮20分钟，转小火，再煮半小时，煮进去的粥粘粘的，好喝。黑米粥制作历程：食材：大米，黑米，大米黑米的比例为　2：1 步骤：（1）浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒缩短开。这样做可能节约光阴；熬出的粥酥、口感也好。

退出清水，浸泡约莫10分钟。另假如想加红豆，这个需要泡的光阴更长，次若是将红豆泡发，延迟熬粥光阴。10分钟后，将黑米，洗涤2-3次。洗涤后的水中泛起玄色。将洗涤清洁的黑米，倒入电热锅中，退出清水。

差距的米以及水的比例会影响粥的煮熟光阴。个别情景下，煮粥的米以及水的比例为1：7，这时艰深需要煮1个小时摆布能耐将米煮熟。假如米以及水的比例削减，好比1：8概况1：9，那末煮粥的光阴也会响应削减。相同，假如米以及水的比例削减，好比1：5概况1：6，那末煮粥的光阴就会延迟。

如下是黑米最重大的十种服法：煮饭：将黑米以及水以1：2的比例煮熟，可用来制作黑米饭或者黑米粥。煮粥：将黑米与其余杂粮一起煮粥，削减口感以及营养价钱。炒饭：将煮熟的黑米与蔬菜、肉类等配料一起炒制，制作黑米炒饭。炖汤：将黑米与肉类、蔬菜一起炖煮，削减汤的口感以及营养。

黑米粥：将黑米与白米按确定比例混合，退出过多的水，用慢火熬煮成粥。可能在煮粥的历程中退出红枣、枸杞、莲子等食材，削减营养大风韵。黑米粥口感滑糯，营养丰硕，适宜早饭或者晚饭食用。黑米饭：将黑米与白米混合，凭证艰深煮饭的措施烹调。黑米饭光华黝黑，口感配合，营养价钱高，是一道瘦弱鲜味的主食。

黑米养生粥豫备食材：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。

黑米粥：这是最罕有的一种服法，将黑米洗净后退出水煮沸，而后转小火逐渐熬煮，直到黑米熟透，粥变患上浓稠即可。可能凭证总体口胃退出红枣、枸杞、红豆等配料，削减口感以及营养。黑米糕：将黑米磨成粉，与糯米粉混合，退出过多的水以及糖，搅拌平均后蒸熟，可能做成黑米糕。

红枣花生黑米粥大米、黑米洗净泡发1小时；红豆、花生洗净，泡发1小时；红枣洗净备用；将大米，黑米放入电压力锅中；放入红豆，花生米；再退出红枣；退出过多的清水、冰糖；加盖，调到煮粥档30分钟后，即可食用了。

黑米的精确服法搜罗直接煮熟作为主食，概况用来制作甜品、炖品等。作为主食：黑米可能直接煮熟后作为主食食用。煮熟的黑米口感香糯，营养丰硕。在烹调时，黑米与水的比例艰深为1：2，也可能凭证总体口感妨碍调解。可能像煮白米饭同样用电饭煲来煮，也可能用炉火煮。